JAKARTA, METRO— Panggung Ideafest 2026 di Jakarta Convention Center (JICC) mendadak terasa lebih hangat ketika aroma diplomasi kuliner Nusantara mulai diperbincangkan, Rabu (5/9). Di antara deretan inovator dan pelaku kreatif nasional, Wali Kota Padang Fadly Amran tampil memukau sebagai pembicara dalam sesi yang mengupas potensi besar kekayaan rasa lokal di kancah internasional.
“Kuliner Padang sudah menunjukan bisa dikenal di panggung dunia tanpa harus kehilangan identitasnya. Kita bisa menemukan Nasi Padang di Eropa, Amerika, Australia, dan mungkin wilayah lainnya,” ujar Fadly Amran di hadapan ratusan pengunjung Ideafest 2026 yang memenuhi ruang diskusi.
Dalam acara yang mengangkat tema utama “Can Indonesian Food Become a Global Cuisine?” tersebut, Wali Kota Padang memaparkan bagaimana keragaman gastronomi Indonesia memiliki modal kuat untuk memimpin pasar global. Menurutnya, kekuatan rasa yang otentik bukan sekadar komoditas dagang, melainkan identitas budaya yang melekat kuat dan mampu menembus berbagai batasan geografis.
Ia juga menegaskan bahwa pengalaman Kota Padang dalam memperkenalkan cita rasa lokal ke mancanegara telah membuktikan bahwa produk kuliner nusantara punya daya saing tinggi. Momentum ini, lanjutnya, harus dijawab dengan langkah strategis yang lebih terstruktur agar dampaknya dirasakan langsung oleh masyarakat luas, terutama para pelaku ekonomi kreatif di daerah.
Lebih jauh, ia mengungkapkan bahwa pemerintah kota saat ini sedang menggenjot persiapan serius untuk membawa ibu kota Sumatra Barat tersebut meraih pengakuan dunia yang lebih luas. Langkah diplomasi budaya dan penataan ekosistem lokal terus dikebut agar standar internasional di sektor kuliner bisa terpenuhi dengan baik. (oza)
