SAWAHLUNTO, METRO–Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Negeri Padang (LPPM- UNP) dan UPT Halal Center UNP latih juru penyembelih halal (Juleha) Sawahlunto. Pelatihan itu diikuti juru penyembelih, pengurus masjid, serta pelaku usaha yang berkaitan dengan penyediaan daging halal yang digelar di aula Kantor Camat Barangin, Sawahlunto, Sabtu (25/7).
Narasumber yang memberikan materi tentang aspek syariat, teknik penyembelihan, kebersihan dan keamanan pangan. Narasumber dari tim Pengabdian Masyarakat dari UPT Halal Center UNP, terdiri, Mukhlidi Muskhir dari Fakultas Teknik, Maiyontoni Fakultas Peternakan dan Ibran Eka Putra Fakultas Kedokteran Hewan.
“Pelatihan yang kami laksanakan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi para juru penyembelih halal agar dapat menerapkan tata cara penyembelihan sesuai syariat Islam serta standar halal yang berlaku,” ujar Ketua Tim Pengabdian Ibran Eka Putra.
Pengabdi Masyarakat, Mukhlidi Muskhir menambahkan, UPT Halal Center Universitas Negeri Padang (UNP) adalah unit layanan resmi yang bertransformasi dari pusat kajian memperkuat ekosistem halal melalui sertifikasi, pelatihan dan riset.
Selain penyampaian materi, peserta juga mengikuti sesi praktik penyembelihan dan diskusi memperkuat pemahaman terhadap materi yang diberikan.
“LPPM UNP berharap para peserta dapat menerapkan ilmu yang diperoleh di lingkungannya sehingga kualitas layanan penyembelihan halal di Sawahlunto semakin meningkat,” sebut Ibran Eka Putra. Di pelatihan bagi juru penyembelih halal itu Asisten Administrasi Pemerintahan Irzam dan Camat Barangin Irma Mulyadi.(pin)
