POLIKO, METRO–Pemerintah Kota Payakumbuh memastikan siap berkolaborasi dengan Himpunan Pengusaha Rendang Minangkabau (Hipermi) untuk keberlanjutan dan meningkatkan pasar rendang. “Pemko Payakumbuh akan secara bersama berkolaborasi untuk keberlanjutan rendang salah satunya dalam meningkatkan pasar ekspor,” kata Pj Wali Kota Payakumbuh Suprayitno saat berdiskusi dengan Pengurus Hipermi, akhir pekan kemarin.
Ia mengatakan bahwa kegelisahan dan rencana dari Hipermi akan menjadi gelisah dan rencana yang harus didukung oleh Pemko Payakumbuh sebagai City Of Randang. “Kita harus seiring sejalan, kita akan memaksimalkan fasilitas yang kita punya. Kita harus mendukung semangat dari Hipermi. Kami juga tidak ingin kita hanya menjadi penonton,” ungkapnya.
Oleh sebab itu, sambung Suprayitno, Pemko Payakumbuh bersama Hipermi harus menyusun langkah cepat dan konkrit untuk keberlanjutan dan meningkatkan pasar rendang Payakumbuh. “Seperti harapan Hipermi untuk bisa menjadi pemasok rendang haji 2025, kita sari Pemko Payakumbuh juga harus mencari apa yang dapat kita bantu sehingga hal ini dapat tercapai,” katanya.
Sementara Ketua Hipermi Fibrianti Takarina berharap pada tahun depan untuk Rendang jamaah haji pemasoknya dari Sumatera Barat.
