Subbet, Makanan Khas Mentawai

Mentawai ialah salah satu kabupaten berbentuk kepulauan yang berada di Sumatera Barat. Terdiri dari 4 pulau berpenghuni yaitu Siberut, Sipora, Pagai Utara, dan Pagai Selatan. Kawasan tersebut dihuni oleh Suku Mentawai yang menjalankan kehidupan secara tradisional dengan mempertahankan adat budayanya.
Selain dikenal sebagai cuilan surga dunia berkat keelokan panorama alamnya. Area ini juga menawarkan kulinerkhas Mentawai yang diolah secara sederhana, namun cita rasanya menggambarkan kehidupan suku ini.
Salah satunya, subbet adalah kuliner khas Mentawai yang dijadikan makanan pokok, selain sagu dan nasi. Terbuat dari campuran keladi alias talas dengan pisang kepok yang sudah matang namun tidak terlalu lunak.
Kedua bahan utama tersebut direbus, kemudian diulek sampai cukup halus dicampur bumbu sederhana seperti gula dan garam. Dibentuk bulat-bulat, dan terakhir dibalur kelapa parut sampai seluruh bagian tertutup
Sederhana, namun dari situlah tercermin bagaimana kehidupan orang-orang Mentawai. (travelingyuk.com)