PURUS, METRO–Atlantis Restaurant yang berada di Mercure Hotel Padang saat ini telah memiliki sertifikasi halal yang secara resmi dikeluarkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH), yang merupakan hotel pertama di Padang yang memiliki sertifikasi halal.
Hal itu disampaikan Human and Resource Manager Hotel Mercure Padang Didi Prim Putra, Kamis (9/1). Katanya, sertifikasi ini mencakup semua menu yang disajikan di Atlantis Restaurant, Lobby Lounge, serta menu-menu yang disajikan dalam acara pertemuan di Mercure Hotel Padang.
Dijelaskannya, sertifikasi halal tersebut merupakan anjuran dari pemerintah pusat mengenai jaminan produk makanan yang disajikan memenuhi standar halal, serta perkembangan dari wisatawan mancanegara terhadap persaingan global antara Indonesia, Malaysia, Uni Emirat Arab.
“Untuk semua produk yang ada itu di labelisasi dengan produk halal, jadi kita sebagai hotel yang memfasilitasi enconismen dari pemerintah pusat, maka kita juga mengadakan sertifikasi halal yang sudah diterima pada tanggal 27 Desember 2024 lalu,” katanya, Kamis, (9/1).
Menurutnya, pihaknya telah mendaftar pada pertengahan semester lalu pada program sertifikasi halal ini. Saat itu, Mercure mengirim satu orang perwakilan untuk disekolahkan selama empat hari mengenai pemilihan bahan, dan cara pengolahan yang halal.
“Setelah itu ada, kami mencari vendor dari lembaga yang sudah terkompetensi oleh pemerintah untuk sertifikasi halal dari Kementerian Agama (Kemenag),” jelasnya.
Selain Atlantis restaurant, juga ada Lobby Lounge yang juga sudah tersertifikasi halal pada setiap menunnya yang berkisar diantara 300 menu yang ada termasuk menu western.
